Cukrárna Kavárna JÁNSKÝ

Cukrárna Kavárna JÁNSKÝ
Oživení historie

 

V roce 2023 jsme byli osloveni s cílem vrátit objektu jeho historický charakter. K dispozici byla dobová fotografie zachycující původní podobu fasády.

Na základě archivních podkladů jsme provedli grafickou rekonstrukci původního označení a navrhli nové nápisy CUKRÁRNA a KAVÁRNA, které doplnily dochovaný středový nápis JÁNSKÝ. Výsledkem bylo obnovení původní kompozice, která se po mnoha desetiletích opět přiblížila vzhledu zachycenému na historických fotografiích.

V roce 2026 pokračovala další etapa obnovy, zaměřená na samotný historický nápis JÁNSKÝ.

Původní konstrukce písmen byla zachována, avšak neonové trubice, které vedly středem nápisu se nedochovaly.

Jen výjimečně se podaří zachránit původní reklamní nápis z období první republiky. Ve Vyškově se to podařilo díky shodě okolností a také lidem, kteří si uvědomili jeho historickou hodnotu.

Při změnách v období socialismu byl původní nápis JÁNSKÝ demontován a odložen na půdě objektu. Právě díky tomu unikl likvidaci, která postihla mnoho podobných reklamních prvků. Po desetiletích tak mohl být znovu objeven a stát se základem pro obnovu historického vzhledu celé provozovny.

Dnes je nápis jedním z mála autentických prvorepublikových reklamních prvků svého druhu, které se dochovaly v původním provedení.

Příběh cukrárny Jánský

Historie cukrárny sahá až do roku 1908, kdy ji založil cukrář Adolf Jánský. Během následujících desetiletí si podnik získal vynikající pověst nejen ve Vyškově, ale i daleko za jeho hranicemi. Zakladatel sbíral zkušenosti v evropských cukrářských centrech a po návratu vybudoval moderní podnik, který se specializoval především na výrobu čokoládových bonbonů a pralinek.

Největšího rozkvětu dosáhla firma v období první republiky. V roce 1928 si dokonce Kancelář prezidenta republiky objednala čokoládové bonbony pro prezidenta T. G. Masaryka, což bylo tehdy významným oceněním kvality výrobků.

Ve 30. letech prošla budova rozsáhlou přestavbou ve funkcionalistickém stylu a stala se jednou z nejmodernějších staveb na Vyškovsku. Součástí objektu byla nově také kavárna, která doplnila již zavedenou cukrářskou výrobu. Právě z tohoto období pochází ikonické označení „cukrárna – JÁNSKÝ – kavárna“, zachycené na historických fotografiích.

Po roce 1948 byl podnik znárodněn, výroba tradičních pralinek zanikla a původní vybavení bylo z velké části zničeno. Rodina Jánských se ke své firmě mohla vrátit až po roce 1991. Dnes na odkaz zakladatele navazují další generace rodiny a cukrárna patří stále mezi významné symboly města Vyškova.

Technické řešení historického nápisu JÁNSKÝ

Nejzajímavějším prvkem celé realizace je samotný historický nápis JÁNSKÝ, který se dochoval v původní kovové konstrukci.

Písmena jsou vytvořena jako hluboké prostorové plastiky. Čelní strana každého písmene není rovná, ale tvoří ji hluboká profilovaná prohlubeň. Vnitřní plocha této prohlubně je opatřena vysoce lesklou zrcadlovou povrchovou úpravou.

Právě tento detail představuje technickou zajímavost celého řešení.

Do středu prohlubně je osazena neonová trubice, jejíž světlo se od zrcadlových ploch mnohonásobně odráží. Díky tomu nevnímá pozorovatel pouze samotnou neonovou linku, ale opticky celý vnitřní prostor písmene jako světelnou plochu.

Výsledkem je efekt, kdy relativně subtilní neonová trubice vytváří dojem výrazně širšího a mohutnějšího světelného písma. Tento princip byl v době vzniku nápisu velmi pokrokovým řešením a dodnes působí mimořádně elegantně.